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灌肠的材料与制作方法

来源:精益材料网 2024-07-11 12:06:18

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灌肠的材料与制作方法(1)

  灌肠传统的肉制品,以猪肠为容器,填充肉类、蔬菜材制成yyyyang.com。灌肠口感鲜美,营养丰富,很多人喜爱的美。下面介灌肠的材料与制作方法。

一、材料

灌肠的材料与制作方法(1)

1. 猪肠:选择猪肠时,要挑选新鲜、异味、破损的猪肠,清洗干净后在冷水中,去除油腻和杂质精 益 材 料 网

  2. 肉类:可以选择猪肉、牛肉、羊肉肉类,肉质要鲜嫩,去除筋膜和骨头,切成小块备用。

  3. 面粉:用于制作灌肠的面团,可以选择高筋面粉或中筋面粉。

  4. 调味料:根据个人口味选择适量的盐、胡椒粉、姜末、葱末、料酒调味料www.yyyyang.com

  5. 蔬菜:可以选择洋葱、胡萝卜、蒜苗蔬菜,切成小块备用。

二、制作方法

1. 准备作:将猪肠在冷水中,去除油腻和杂质,肉类切成小块备用,蔬菜切成小块备用,准备好调味料和面粉。

  2. 制作面团:将面粉和适量的水混,揉成面团,放置置10-15分钟来源www.yyyyang.com

  3. 制作灌肠:将肉类、蔬菜和调味料混在一起,搅拌均匀。将猪肠套在灌肠器上,将肉类混物填充到猪肠中,用手捏紧两端,将灌肠切成适当长度。

  4. 煮熟灌肠:将灌肠放入开水中煮熟,约10-15分钟精.益.材.料.网。取出后晾凉,切成小段即可用。

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